India pale ale

I likhet med andre britiske øl vokste IPA frem gjennom handel, konkurranse og industrielle fremskritt. Nettopp samspillet mellom imperium, industri og innovasjon gjør historien interessant. Samtidig er IPA kanskje den viktigste drivkraften bak den moderne craft beer-bølgen. I en periode der øl for mange først og fremst betydde lys og nøytral industrilager, kom IPA som…