India pale ale

IPA ble ikke skapt i ett enkelt øyeblikk. I likhet med andre britiske øl vokste stilen frem gjennom handel, konkurranse og industrielle fremskritt. Nettopp samspillet mellom imperium, industri og innovasjon gjør historien fascinerende. Samtidig er IPA kanskje den viktigste drivkraften bak den moderne craft beer-bølgen. I en periode der øl for mange først og fremst…