Scotch Ale

Skotsk ølbrygging har dype historiske røtter. Allerede rundt 6500 f.Kr. produserte Piktiske folk fermenterte drikker på øya Rhum, og heather ale, laget med lyng, var kjent gjennom middelalderen og ble brygget lokalt helt inn på 1900-tallet. Øl, ikke whisky, har tradisjonelt vært skottenes foretrukne alkoholholdige drikk. Monastiske bryggerier var blant de første kommersielle aktørene, mens…